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红葱栽培于宁夏南部山区、甘肃省河西走廊及其他干旱地区、甘肃宁夏交界地区与陕北地区株高80～90厘米，鳞茎长30厘米，粗近2厘米，外皮为褐黄色从育苗至收获需2年，一般亩产2500公斤左右。
红葱含有丰富的蛋白营养和人体所需的多种维生素，长期食用可强身补肾，增强抗病能力，更能起到延年益寿。
红葱是味中最鲜美的调味品，也是美味之王，日常生活不能缺少的必需品。
红葱有独特的药用价值，不但能强身补肾，而且对流感有特效，能杀菌消毒，能预防传染疾病的传播。
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